Семинар Фузилли с сыром пармезан и ягодами

8+
г. Москва, Спартаковский переулок, дом 2, строение 1 (Показать на карте)
Описание Отзывов еще нет
На это мероприятие доступны официальные электронные билеты с оплатой онлайн по банковской карте.
22 марта - 31 декабря Molecula Доступно: 30
Описание Отзывов еще нет

Мастер-класс по готовке необычных блюд с дегустацией.

Все, что нужно знать о мелекулярной кухне: Молекулярная кухня представляет собой последние тенденции мировой кулинарии!

Традиции данной кухни закладывались лучшими поварами мира. Сейчас блюда молекулярной кухни начинают встречаться в ресторанах страны.

За основу берется не обычный подход к готовке, а использование особых натуральных ингредиентов (текстур) и своеобразных технологий приготовления.

Знакомясь с молекулярной кухней, Вы узнаете массу интересных блюд, таких как: икра из дыни, спагетти из мяты, пена из манго, сферы из малины и многое другое. Отличительная черта данной кухни заключается в том, что после приготовления блюда, все продукты максимально сохраняют свои полезные свойства. Такой результат достигается благодаря определенной обработке продуктов и подбору точных пропорций текстур для молекулярной кухни.

Для того, чтобы создавать блюда молекулярной кухни, продукты замораживаются, разогреваются, используется жидкий азот, обрабатываются давлением, помещаются в вакуум, обрабатываются углекислым газом. Звучит сложно, но все не так страшно!

Любая хозяйка сможет приготовить несколько блюд в домашних условиях, ведь удивлять "вторую половину" можно не только новыми нарядами!​

В программу входит: 1) Виноград газированный (повар показывает) 2) Готовим фузилли с пармезаном 3) Готовим cферы из ананаса с начинкой из имбирного масла 4) Готовим гель из кумквата 5) Обжариваем сырный мусс на жидком азоте (-196 С °) 5) Декорирование 6) Дегустация десерта.

Адрес

г. Москва, Спартаковский переулок, дом 2, строение 1